Vino tradizionale Greco Savatiano – Roditis.
Il Retsina si ottiene, aggiungendo resina di pino marittimo al mosto perchè venga assimilata durante la fermentazione e gli conferisca quel tipico gusto unico ed inconfondibile. Retsina Boutari ha un colore giallo brillante con riflessi dorati. Profumo complesso e delicato. Sapore fine ed equilibrato dal caratteristico retrogusto. Consigliato a 10° C, l’anno seguente la vendemmia, con gli antipasti, affettati, frutti di mare e pesce.
Vino Bianco secco del Peloponneso.
Servito freddo, gusto morbido con note di legno e un aroma balsamico. Consigliato a 10°.
Vino bianco secco – IGT di Creta
70% Vilana, 30% altri autoctoni (Thrapsathiri, Athiri). Criofermentazione a temperatura controllata. Un vino di colore giallo chiaro cristallino. Bouquet composto da sentori di agrumi, ananas, pesca e pompelmo. Un vino fresco dal gusto piacevole e dal lungo retrogusto aromatico. Consigliato a 10° accompagnato da antipasti e piatti di pesce.
Vino bianco secco – IGT della Macedonia 100% Chardonnay 4-5 mesi in botti di rovere Chardonnay è un vino dal colore giallo chiaro con tinte dorate. Bouquet fine con sentori di frutta (fico, arancio, ananas) uniti al soave aroma che deriva dall’invecchiamento in botte. Gusto ricco, rotondo, corpo pieno ed equilibrato, sapore intenso di boccioli d’arancio e nocciole. Lungo retrogusto. Consigliato a 10° C con gamberi, pollo, salse bianche e formaggi dai gusti delicati.
Vino bianco secco – IGT 100% Malagouzia. Criofermentazione a temperatura controllata. Di colore giallo chiaro cristallino. Bouquet dall’aroma intenso di fiori e frutta dai sentori di pesca, melone, arancio, ananas e pompelmo. Di buona struttura, rotondo, ben equilibrato con sapore di frutta estiva e miele. Lungo retrogusto aromatico. Consigliato a 10°-12° C in abbinamento ad antipasti, frutti di mare, piatti di pesce e formaggi.
Vino bianco secco – Santorini DOC 100% Assyrtiko Santorini è un vino bianco dal colore giallo chiaro brillante dal piacevole aroma caratteristico di frutta esotica. Un vino corposo molto equilibrato, gusto pieno e lungo aromatico retrogusto. Consigliato a 10°-12° C con antipasti, pesce, carni e formaggi.
