Gyrosteria Yannis ha vinto per la seconda volta il Just Eat Award nella categoria “Miglior Ristorante del sud Italia & Isole”. Abbiamo chiesto al titolare qual è il segreto del suo successo. Ecco quello che ci ha raccontato.
Di Gyrosteria Yannis hanno parlato un po’ tutti negli ultimi tempi. È un ristorante greco di Bari, con sedi in via Re Manfredi 22 e in via Nicolai 22, che in un ambiente ampio (140 coperti tra dentro e fuori per la prima, una settantina per la seconda) e spensierato da classica taverna ellenica raggruppa in un menu chilometrico (che contempla anche piatti vegetariani e vegani) svariate specialità tipiche, non solo le più mainstream.
Per la seconda volta si è aggiudicato il premio nella sezione “Miglior ristorante del Sud Italia & Isole – Grandi città” nella quarta edizione dei Just Eat Awards, il campionato annuale dove la nota piattaforma di delivery assegna un riconoscimento a ristoranti partner che si sono contraddistinti nelle rispettive categorie (le altre sono Miglior ristorante innovativo, Miglior ristorante ecosostenibile, Miglior ristorante al femminile, Migliori ristoranti per tipologia di cucina). L’elenco dei candidati viene selezionato da una giuria indipendente i cui criteri includono il livello di soddisfazione degli utenti, alcuni indicatori commerciali del ristorante partner e la motivazione espressa dai ristoranti stessi. Ma il giudizio finale spetta al voto dei clienti.
«È la seconda volta che vinciamo questo premio. La piattaforma stabilisce ogni anno un premio al locale più recensito, e Gyrosteria ha al suo attivo oltre 6mila recensioni» ha dichiarato nell’occasione Gianni Martino, uno dei tre titolari, al Corriere del Mezzogiorno. «Ma non lavoriamo solo con Just Eat. Da noi tutti canali sono aperti, Instagram, Facebook, WhatsApp, un’app dedicata oltre a Deliveroo e Glovo. Quest’ultimo ci aveva anche chiesto una partnership, ma loro impiegano i propri rider, mentre io sono fermo sul fatto che chi consegna è un mio dipendente, auto o motomunito, fa parte dello staff ed è formato ad hoc. Solo così possiamo seguire il cliente passo passo e rimediare prontamente a qualche inevitabile défaillance» ha raccontato a noi quando gli abbiamo chiesto il segreto del successo di Gyrosteria Yannis.